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苹果手机可以通过以下步骤将发短信的人拉黑并删除。
1、打开手机的“信息”应用。
2、找到想要拉黑的短信联系人。
3、点击联系人姓名进入对话界面。
4、点击联系人详细信息界面中的“阻止此来电号码”选项（可能会显示为“更多操作”或类似的选项）。
5、在弹出的确认菜单中选择“阻止联系人”进行确认。
对于已经加入黑名单的短信联系人，可以按照以下步骤删除：
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动到“电话”或“信息”（取决于版本和设置）选项并点击。
3、在该菜单中找到并点击“黑名单”或“阻止的联系人”选项。
4、找到想要删除的联系人，点击并选择“取消阻止”或类似的选项以将其从黑名单中移除。
不同版本的iOS系统可能在操作细节上略有不同，如果在操作过程中遇到困难，建议查看苹果官网的相关教程或联系苹果客服寻求帮助。